Gritsch Mátyás 2015 óta az FH Oberösterreich ellátási lánc menedzsment professzora. Előtte több magyarországi felsőoktatási intézményben (Corvinus, BGE, AUB) tanított logisztikai és vállalatgazdaságtani tárgyakat. Kutatásainak központjában az ellátási láncok stratégiai kérdései állnak.